2018年以来，为进一步提高餐饮服务行政许可质量，游艺街市场监管所严把餐饮服务单位许可审查关，强化餐饮安全监管力度，把现场核查验收作为餐饮服务行政许可的重要环节、作为规范餐饮服务经营行为的重要举措，认真开展餐饮服务单位食品经营许可现场核查工作，严格把关餐饮服务业事前审查，确保群众舌尖上的安全。
一、严格加工操作规范。监管人员对照许可申请材料从场所设置、环境卫生、布局、面积、设施设备、原料购进储存、操作程序等方面进行全面现场检查，重点针对从业人员是否参加健康体检培训、餐饮具消毒设施设备是否符合要求、是否严格遵守冷冻冷藏、生熟分开、凉菜专间等规定，按《餐饮服务许可现场核查表》内容逐项进行核查填写。对申办条件达标的单位，按时、按规定予以签字许可；申办条件不达标的单位，向申请人现场逐项说明不达标情况和整改措施，并下达《监督意见书》责令其限期整改，到期对照问题逐项进行二次核查指导。
二、严格现场核查程序。严格执行现场验收时限，现场检查时做到核查人员不少于2人；检查人员按照《餐饮服务许可现场核查表》要求，严格执行一个标准、一把尺子，做到检查痕迹化，按照《食品经营许可现场核查表》要求一一进行检查，并按要求填写《餐饮服务许可现场核查笔录》。
今年以来，共开展餐饮类食品经营许可现场核查验收共120余次，下达监督意见书310份,经审查合格发放《食品经营许可证》(餐饮类)63家。(游艺街所)
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